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单项选择题
谷类食物碳水化合物存在的主要形式为淀粉，以（）为主。
A.直链淀粉
B.支链淀粉
C.变性淀粉
D.糊化淀粉 -
单项选择题
老年人及心血管疾病患者宜选用（）。
A.猪肉
B.禽肉
C.羊肉
D.牛肉 -
单项选择题
干果是新鲜水果经过加工晒干制成，如葡萄干、杏干、蜜枣和柿饼等。由于加工的影响，维生素损失较多，尤其是（）。
A.维生素A
B.维生素B
C.维生素C
D.维生素D
