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单项选择题
对肉、鱼类蛋白质叙述不正确的是（）
A.含量10%～20%
B.生物学价值很高
C.含人体需要的各种必需氨基酸
D.构成模式与合成人体蛋白质的模式接近
E.肌肉蛋白质主要是胶原蛋白和弹性蛋白 -
单项选择题
蔬菜水果中不含有（）
A.维生素A
B.硫胺素
C.核黄素
D.维生素C
E.胡萝卜素 -
单项选择题
谷粒中与纤维素平行分布的营养素为（）
A.脂肪
B.蛋白质
C.矿物质
D.维生素
E.可溶性糖
