相关考题
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单项选择题
菜肴造型以（）为目的。
A、观赏
B、食用
C、展示
D、品尝 -
单项选择题
菜肴成品造型的构图与布局一般分为（）。
A、3种
B、5种
C、9种
D、12种 -
单项选择题
热菜造型常用的点缀形式有垫底、围边、点角、（）、盖帽五种。
A、掐花
B、围花
C、牵花
D、放花
