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全部科目 > 高等教育自学考试(自考) > 经济类自考 > 00201饭店餐饮管理

问答题

简答题

如果你是一位称职的酒店验收人员,你认为应该怎样做好食品原料的验收工作?

    【参考答案】

    (1)完成验收任务:①根据采购规格,检验各种餐饮原料的质量、体积和数量。②核对餐饮原料的价格与既定价格是否一致;③给易变......

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