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单项选择题
在成熟的葡萄果实中，果梗、葡萄籽与葡萄皮都富含（）
A.色素
B.糖分
C.水分
D.单宁 -
单项选择题
因查玛法酿造的起泡酒是在加压发酵槽内进行（），节省了大量的人工与时间成本。
A.二次发酵、除渣
B.除渣、注入二氧化碳
C.二次发酵、发酵槽内陈酿
D.二次发酵、除渣、注入二氧化碳 -
单项选择题
在香槟的酿造工艺中，（）使得死去的酵母逐渐集中在香槟瓶口，让香槟酒的酒液澄清。
A.二次发酵
B.打塞
C.陈酿
D.转瓶
