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单项选择题
中型餐馆，快餐店的餐饮服务许可审查属于第（）类。
A.第二类
B.第三类
C.第四类
D.第五类 -
单项选择题
消毒后的餐具正确保洁方法是（）。
A.使用毛巾、餐巾擦干
B.自然滤干或烘干
C.消毒后的餐具不用放在保洁柜内
D.放在操作台上，随手拿到 -
单项选择题
食品再加热时，食品的中心温度应高于（），未经充分加热的食品不得供应和食用。
A.70℃
B.65℃
C.60℃
D.55℃
