单项选择题
下列是扒房服务的特点是（）
- A、以饮食为主包括各种规格、各种形式的中西餐宴会
B、以娱乐为主的经营活动
C、以会议为主的活动
D、所使用的餐具服务器高雅既高档有专业化
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单项选择题
下列属于美式早餐特点的是（）
A、早餐有蛋有肉而且食品量大
B、早餐量小一般无蛋无肉
C、早餐有蛋无肉
D、早餐有蛋有肉，而且食品量小 -
单项选择题
开启葡萄酒的方法正确的是（）
A、用酒钻的螺旋锥钻入瓶塞尽量浅一些
B、将酒塞快速拔出
C、动作要轻，以免摆动酒瓶时将瓶底酒渣泛起
D、将酒瓶斜握45度 -
单项选择题
下列开酒瓶的注意事项正确的是（）
A.使用正确的开酒器具
B.开瓶的动作要重、增加瓶体的晃动
C.开瓶后的封皮等杂物直接放在桌子上
D.开瓶后不检查就是否有质量问题直接倒入客人杯中
