多项选择题
列属于整鸡捆扎步骤的有（）。
A.将捆扎绳放在鸡腿和鸡臀中间，然后把捆扎绳拉直。
B.将鸡胸部向上放置，把鸡翅的第一关节折起，使靠在鸡背上。
C.在鸡颈部将捆扎绳系紧，防止滑落。
D.将捆扎绳拉起，在鸡腿的关节处个缠绕一圈，然后拉紧。
E.将捆扎绳的两端拉到鸡颈部，拉紧捆扎绳，同时拇指按住鸡胸部位。
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多项选择题
整鸡捆扎的第二个步骤中，将捆扎绳放在（）中间，然后把捆扎绳拉直。
A.鸡腿
B.鸡翅
C.鸡臀
D.鸡脚
E.鸡颈 -
多项选择题
羊腿腌渍需要用到的原料有（）。
A.洋葱
B.大蒜
C.迷迭香
D.薄荷
E.孜然 -
多项选择题
腌鱼时鱼体发红的解决方法有（）。
A.低温
B.高温
C.添加防腐剂
D.添加甲酸
E.添加乙酸
