多项选择题
新酒设计方案的内容就是根据新酒体设计要达到的目的或者质量标准及生产新产品所需求的技术条件等，它包括（）。
A.技术条件
B.生产条件
C.产品的结构形式
D.主要理化参数
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多项选择题
构思创意是新的酒体设计的开始，新的酒体设计的构思创意主要来自于（）方面。
A.用户
B.企业职工
C.品酒师
D.专业科研人员 -
多项选择题
原料中的果胶质，在微生物的果胶酶或热能的作用下，能分解成（）。
A.果胶酸
B.甲醇
C.氨基酸 -
多项选择题
全国第三届评酒会开始确立的五种香型是（）。
A.酱香型
B.药香型
C.清香型
D.浓香型
E.米香型
F.豉香型
G.其它香型
