相关考题
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单项选择题
大豆油含大量的（）；
A. 二十碳五烯酸（EPA）；
B. 二十二碳六烯酸（DHA）；
C. 亚麻酸；
D. 月桂酸； -
单项选择题
失水山梨醇脂肪酸酯（Spans）适合于做（）；
A. 水包油（O/W）型乳状液的乳化剂；
B. 油包水（W/O）型乳状液的乳化剂。 -
单项选择题
油脂酸败后酸值会（）
A. 增大；
B. 变小；
