相关考题
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单项选择题
碘值（碘价）（）
A. 可以表示油脂的不饱和度
B. 表示100克油脂样品所能吸收的碘的克数
C. 表怔油脂的酸败程度 -
单项选择题
以下是甘油磷脂的结构通式，那么与磷酸根连接的基团（X）可以是（）。
A.胆碱；
B.乙醇胺；
C.丝氨酸；
D.肌醇或氨基醇； -
多项选择题
花生油含大量的（）
A. 二十碳五烯酸（EPA）；
B. 二十二碳六烯酸（DHA）；
C. 油酸；
D. 亚油酸；
