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单项选择题
家畜肉的脂肪组织占畜体的（）。
A、10％～15％
B、20％～30％
C、35％～40％
D、45％～50％ -
单项选择题
最适合烹制“咕噜肉”的原料是（）。
A、猪里脊肉
B、猪后腿肉
C、猪五花肉
D、猪夹心肉 -
单项选择题
属于牛后腿部位的肌肉组织是（）。
A、上脑
B、牛腩
C、牛柳
D、米龙
