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单项选择题
功能综合、设备齐全的大型厨房的设备布局应是（）
A、相背型布局
B、直线平行型布局
C、L型布局
D、U型布局 -
单项选择题
按照国际惯例，各类饭店餐饮经营场所服务设施的面积占饭店总面积的（）
A、10%
B、5%
C、5%-12%
D、25% -
单项选择题
餐厅的（）最能展现产品形象和企业形象的特色，具有很强的表现力。
A、餐厅色彩
B、餐厅人工景致
C、餐厅绿化装饰
D、餐厅地面
