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单项选择题
胰液中的蛋白酶以酶原的形式存在的意义是（）。
A.保护胰腺组织不被蛋白酶自身消化
B.促进蛋白酶分泌
C.抑制蛋白酶分泌
D.减少蛋白酶消耗
E.以上都不对 -
单项选择题
关于胃蛋白酶描述错误的是（）。
A.最适pH为1.5-2.5
B.刚分泌时没有活性
C.对肽键具有高度特异性
D.产物为多肽和少量氨基酸
E.对乳液中的酪蛋白有凝乳作用 -
单项选择题
某人摄取55克蛋白质，其中5克未被消化，经24小时后排出20克氮，他处于（）。
A.总氮平衡
B.负氮平衡
C.正氮平衡
D.必须明确年龄后才能确定
E.无法确定
