相关考题
-
单项选择题
植物性原料中，蛋白质含量较高的是部分豆科植物的种子，如黄豆的蛋白质含量为（）。
A.36%
B.40%
C.50%
D.60% -
单项选择题
据植物学家估计，现在地球上生长着可供人类食用的植物约有75000种，但目前只有约3000种被人们尝试过。人工栽培利用的只有（）左右。
A.100种
B.200种
C.300种
D.400种 -
单项选择题
将烹饪原料分为鲜活、干货、复制品原料的分类方法是（）。
A.按自然来源分
B.按加工性分
C.按营养成分分
D.按商品属性分
