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单项选择题
下列菜系既是北方菜的基又是御膳组成部分的是（）
A.川菜
B.徽菜
C.浙菜
D.鲁菜 -
单项选择题
（）菜常用辣椒、熏辣制品多，口味偏重辣酸，讲究实惠。
A.浙菜
B.湘菜
C.川菜
D.粤菜 -
单项选择题
（）菜以烹制山珍野味著称，讲究火工，火大油重，保持原汁原味，比较实惠。
A.皖菜
B.沪菜
C.京菜
D.豫菜
