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单项选择题
（）菜以烹制山珍野味著称，讲究火工，火大油重，保持原汁原味，比较实惠。
A.皖菜
B.沪菜
C.京菜
D.豫菜 -
单项选择题
我国最早阐述“医食同源”理论的书籍是（）
A.《黄帝内经》
B.《千金要方》
C.《饮膳正要》
D.《本草纲目》 -
单项选择题
构成中国菜的主要部分是（）
A.素菜
B.地方风味菜
C.宫廷菜
D.少数民族菜
