问答题
简答题
腐乳生产中毛坯产生气泡的原因是什么？
【参考答案】
在正常生产情况下，菌膜应紧密黏附在豆腐坯表面上。但有时发现菌膜与豆腐坯之间产生气泡，严重时甚至脱壳，其数量虽然不多，但对......
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