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单项选择题
法式服务中，应从客人（）上菜。
A.右侧
B.左侧
C.前侧
D.后侧 -
单项选择题
为客人斟茶时，如茶壶中只剩余（）茶水时，应往茶壶中添加开水。
A.1／2
B.1／3
C.l／4
D.1／5 -
单项选择题
冲泡绿茶时，应先用沸水放置（）后再沏茶，以保持茶叶沏后的效果。
A.l～2min
B.4min
C.5min
D.10min
