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单项选择题
维生素A、维生素D、维生素E及维生素K都属于（），能在体内储存。
A.非必需维生素
B.必需维生素
C.水溶性维生素
D.脂溶性维生素 -
单项选择题
食品雕刻技术的高低直接影响到雕刻成品的成败，食品雕刻的技术要求不包括（）。
A.食品雕刻者不但要学习构图知识和艺术表现手法，还要在生活中不断地积累素材
B.学习食品雕刻过程要多看别人的作品；多动手苦练；多学有关工艺美术方面的知识；多动脑筋
C.在雕刻中做到落刀准确、轻快有力、灵而不浮、韧而不重、干净利落
D.必须掌握食物雕刻原料的产地和来源 -
单项选择题
以下关于几种淡水鱼的介绍，错误的是（）。
A.鲤鱼肛门凹入的为母，凸出的为公
B.青鱼体型略呈圆筒形，尾侧扁，腹圆，鳞大
C.草鱼体较长，略呈圆筒形，头、尾稍平扁，无须
D.鳙鱼头部肥大，最大约占鱼体的30%左右，吻钝而宽圆，口很宽，鳞小，身略扁
