问答题
简答题
厨房控制油脂氧化腐败的措施有哪些。
【参考答案】
厨房控制油脂氧化腐败的措施:
⑴油脂存放要满足密封、隔氧、遮光的要求。
⑵应在较低的阴凉处存放。......
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