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单项选择题
设计菜单要顾及节食者和素食客人的（），充分考虑食物对人体健与美的作用。
A.口味
B.营养充足度
C.菜肴花色
D.喜好 -
单项选择题
菜单应具有宣传性，促使客人（）
A.消费
B.选择
C.订餐
D.慕名而来 -
单项选择题
菜单设计者要尽量选择反映（）的菜肴列于菜单上，进行重点推销，以扬餐厅之长，加强竞争力。
A.价格优势
B.本店特色
C.烹饪技艺
D.地方风味
