多项选择题
关于海鲜塔林的说法正确的有（）。
A.重组肉是某种原料经过绞制变成蓉，改变其原有形态后形成的肉
B.海鲜塔林是某种原料经过绞制变成蓉，改变其原有形态后形成的肉
C.海鲜塔林是某种海鲜经过绞制变成蓉，放入模具中烹饪熟制后形成的肉
D.重组肉是某种海鲜经过绞制变成蓉，放入模具中烹饪熟制后形成的肉
E.重组肉是混合的肉
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多项选择题
蓉经过（）等烹饪方法可以变成重组肉。
A.炸
B.蒸
C.烤
D.煮 -
多项选择题
下列属于两种以上海鲜的海鲜拼盘要求的有（）。
A.肉质粗糙
B.口味浓厚
C.形式多样
D.肉质细嫩
E.滋味清淡 -
多项选择题
海鲜拼盘制作的一般原料有（）。
A.生蚝
B.青口
C.扇贝
D.虾
E.醋
