相关考题
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多项选择题
下列属于两种以上海鲜的海鲜拼盘要求的有（）。
A.肉质粗糙
B.口味浓厚
C.形式多样
D.肉质细嫩
E.滋味清淡 -
多项选择题
海鲜拼盘制作的一般原料有（）。
A.生蚝
B.青口
C.扇贝
D.虾
E.醋 -
多项选择题
下列属于海鲜装盘原则的有（）。
A.随意摆放
B.摆放整齐
C.注意颜色搭配
D.同种海鲜放一圈
E.不同海鲜放一圈
