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全部科目 > 高等教育自学考试(自考) > 经济类自考 > 05746食品卫生学

名词解释

F值

    【参考答案】

    指所有温度下的热力杀菌效果相当于121℃条件下等效杀菌的时间，以min表示。F值用以表示杀灭某种微生物孢子的能力。

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