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单项选择题
在西餐服务准备冰桶工作中，放入冰桶中水的量应为（）。
A.1/5桶
B.1/4桶
C.1/3桶
D.1/2桶 -
单项选择题
在西餐酒水服务过程中，请主人品评酒质时，倒入杯中葡萄酒的量应为（）。
A.1/5杯
B.1/4杯
C.1/3杯
D.1/2杯 -
单项选择题
西餐对客服务时，客人将刀叉成“八”字形搭在餐盘边暗示（）。
A.服务员应予以斟酒
B.服务员应予以点菜
C.服务员可以撤盘
D.服务员不能撤盘
