相关考题
-
单项选择题
虾在加热以后，蛋白质变性，虾体变红，是由于（）的作用。
A.类胡萝卜素
B.虾青素
C.花青素
D.花红素 -
单项选择题
质细嫩、无腥味、卫生质量高的一些深海鱼类可直接生用，如（）。
A.三文鱼
B.鲱鱼
C.沙丁鱼
D.带鱼 -
单项选择题
由于收缩慢、耐疲劳，（）常分布于作长距离洄游的鱼类中。
A.骨骼肌
B.平滑肌
C.白肌
D.红肌
