问答题
简答题
制定宴会菜单的一般原则是什么?
【参考答案】
①根据进餐对象有针对性地制定菜单;
②根据宴会标准、物价情况及进餐人数制定菜单;
③根据地方特色和风......
(↓↓↓ 点击下方‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)
点击查看答案
相关考题
-
问答题
制定宴会菜单的具体要求是什么? -
问答题
筵席创新应注意哪些? -
问答题
简答如何管理好生产过程中的卫生?
