单项选择题
【营运操作标准】高峰时在每裹完（）头鸡后需浸水更换及过筛面粉须，高峰时连续裹粉（）轮辣产品后需浸水更换及过筛面粉。
A.8，4
B.8，8
C.16，4
D.16，8
点击查看答案&解析
相关考题
-
单项选择题
【营运操作标准】制作一批新的裹面粉需插入，翻起，挑起，混合（）次，过筛（）次。
A.10，1
B.20，1
C.10，2
D.20，2 -
单项选择题
【营运操作标准】腌制鸡肉时，在凸盖腌制机中滚动（）分钟，完毕后倒入空食品盒，腌制机（）分钟内不使用，要及时冲洗。
A.10，3
B.15，3
C.10，5
D.15，5 -
单项选择题
【营运操作标准】静水解冻，先放好解冻水，再放鸡产品，每个解冻槽解冻不超过（）层，每（）分钟把水全部放掉，在添加解冻水覆盖鸡产品，解冻（）分钟将未解冻的鸡肉移入冷藏库中解冻。
A.5，60，90
B.6，30，60
C.5，30，90
D.6，30，90
