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单项选择题
讲究（）、擅做菜汤是俄罗斯菜的一个特点。
A.调味
B.小吃
C.浓厚
D.热量 -
单项选择题
把成熟葡萄压出的汁液进行发酵，此后的糖分又分解成二氧化碳蒸发掉，留下液汁和酒精，这便是（）
A.无发泡性葡萄酒
B.发泡性葡萄酒
C.强化葡萄酒
D.葡萄汽酒 -
单项选择题
所谓（）即借用西餐烹饪技法为中餐服务，使中西烹调方法有机结合，在创作中增加新品。
A.西料中用
B.西味中调
C.西烹中借
D.西法中效
