问答题
简答题
煮浆过程中应该注意哪些问题？
【参考答案】
煮浆时将所得豆乳放在煮浆锅内，加热烧开煮透。煮浆不能过火，以免影响产品色泽。煮浆后再进行过滤，以进一步除去细小杂物及细渣......
(↓↓↓ 点击下方‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)
点击查看答案
相关考题
-
问答题
磨浆时为何要控制用水量？ -
问答题
腐竹生产中大豆浸泡时间与用量分别为多少？ -
问答题
南豆腐与北豆腐的生产差异有哪些？
