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单项选择题
在白酒中，除乙醇和水以外，（）的含量是微量组分中含量最高的一类。
A.酯类
B.醇类
C.酸类
D.醛类 -
单项选择题
在白酒中，酯类化合物多以（）形式存在。
A.丁酯
B.丙酯
C.乙酯
D.己酯 -
单项选择题
选择质量窖的粮糟酒尾、每甑摘取30~40kg，酒度控制在20度左右，贮存（）以上，可用做调味酒。
A.1年
B.半年
C.2年
D.3年
