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全部科目 > 商业经济行业技能考试 > 内审员考试 > HACCP危害分析与关键控制点内审员

问答题

简答题

卫生标准操作程序(SSOP)主要从哪些方面进行卫生控制?

    【参考答案】

    1) 水(冰)的安全
    2) 与食品接触的表面(包括设备、手套、工作服)的清洁度
    ......

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