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单项选择题
欧盟禽肉，预冷间、肉中心温度（）℃以下，分割车间温度（）℃以下。
A.4；12
B.4；15
C.8；12
D.8；15 -
单项选择题
美国禽肉采样时间，预冷前每（）小时一次，预冷后每（）小时一次。
A.1；2
B.2；2
C.1；4
D.2；4 -
单项选择题
罐头杀菌记录审核在第（）个工作日完毕，记录保存（）年。热力杀菌、保温培养记录永久保存。
A.2；2
B.2；3
C.3；2
D.3；3
