相关考题
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单项选择题
在餐饮服务环节，生食水产品放置在食用冰上保存的，加工后至食用前应不超过（）。
A.1小时
B.2小时
C.3小时
D.4小时 -
单项选择题
在餐饮服务环节，下列冷食类食品风险最高的是（）。
A.酱牛肉
B.拌黄瓜
C.调料酱
D.榨菜 -
单项选择题
餐饮服务提供者留样样品量应（）。
A.不少于100g
B.不少于125g
C.不少于150g
D.不少于250g
