单项选择题
下列哪一项描述是正确的？（）
A、HACCP是ISO9000的基础
B、ISO9000是HACCP的基础
C、GMP、SSOP是HACCP的基础
D、HACCP是GMP、SSOP的基础
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关键限值是为以下哪一项而设定的？（）
A.加工步骤
B.显著危害
C.危害分析
D.关键控制点 -
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冷冻升华干燥的最大优点是：（）
A、制品重量减轻
B、产品保质期长
C、干制品的吸湿性低
D、干制品的色、香、味及各种营养成分保存较好 -
单项选择题
糕点食品加工企业应具备哪些基本管理体系能有效保证终产品安全（）
A、GMP、SSOP、HACCP
B、GMP、ISO、HACCP
C、HACCP
D、ISO、SSOP、HACCP
