相关考题
-
单项选择题
糕点食品加工企业应具备哪些基本管理体系能有效保证终产品安全（）
A、GMP、SSOP、HACCP
B、GMP、ISO、HACCP
C、HACCP
D、ISO、SSOP、HACCP -
单项选择题
Codex判断树是：（）
A、决定控制测量的方法
B、确认关键危害的方法
C、说明关键限值的技术
D、确定某环节是否CCP的一系列问题 -
单项选择题
食品卫生标准中的菌落总数是指被检食品中（）
A、单位重量（g）、体积（ml）内所含的细菌数
B、单位重量（g）内所含的细菌数
C、单位重量（100g）、体积（100ml）内所含的细菌数
D、单位体积（ml）内所含的细菌数
