单项选择题
食品安全事故专家组成员应当（）。
A.仅限于疾控机构人员
B.尽量选聘副主任级以上人员
C.尽量选聘主管级以上人员
D.仅限于国内专家
E.仅选聘正高级人员
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单项选择题
在食品安全事故流行病学调查过程中，当开展病例访谈时，访谈对象首选（）。
A.儿童
B.症状最重的病例
C.症状最轻的病例
D.首例、末例等特殊病例
E.表达能力强的病例 -
单项选择题
N -亚硝胺和N -亚硝酸胺致癌作用重要区别是（）。
A.前者引发肝癌，后者引发食管癌
B.前者相对稳定，有直接致癌作用，后者易降解，间接致癌
C.前者的靶器官是肝脏，后者靶器官是食管
D.前者相对稳定，有间接致癌作用，后者易降解，直接致癌
E.前者相对稳定，有直接致癌作用，后者在体内合成有致癌作用的化合物，发挥间接致癌作用 -
单项选择题
加工皮蛋时加入的黄丹粉是（）。
A.三氧化二铅
B.金属铅
C.硫化铅
D.氧化铅
E.硫酸铅
