相关考题
-
单项选择题
食品在冷加工和冷藏过程中，食品与周围空气进行热湿交换而使食品中的水分蒸发，这种现象称为（）。
A、失水
B、失重
C、干耗
D、品质下降 -
单项选择题
无菌包装食品，杀菌时间（），没有必要像高温杀菌那样需要耐热性包装材料，可以长期常温流通，不仅提高了食品品质而且节能。
A、长
B、短
C、一般
D、最短 -
单项选择题
水银温度计的测量范围为（）。
A、-100～75℃
B、-30～600℃
C、-30～0℃
D、0～100℃
