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单项选择题
N-亚硝基化合物在什么食品中含量较高（）
A、土豆
B、柿子
C、香肠
D、鸡肉 -
单项选择题
下列物质中，能有效防止油脂酸败的抗氧化剂是（）
A、水
B、亚硝酸盐
C、丁基羟基茴香醚
D、铁离子 -
单项选择题
以下食品添加剂中属于食品增味剂的是（）
A、桂皮
B、鸡精
C、柠檬黄
D、食碱
