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单项选择题
混酥类点心形差是因为（）用量过重。
A.面粉
B.蛋
C.糖
D.油脂 -
单项选择题
面团搅拌时间长易造成成品（）差。
A.成形
B.口味
C.疏松
D.颜色 -
单项选择题
混酥点心成品表面或底部应无（）。
A.色泽
B.生心
C.斑点
D.装饰
