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问答题

简答题

淀粉的性质有哪些?

    【参考答案】

    (1)淀粉没有甜味;
    (2)淀粉在冷水中不易溶解,在热水中形成糊状物和凝胶;
    (3)在人的平衡膳食中淀粉......

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