多项选择题
淀粉糊化，下面的叙述正确的是（）。
A.淀粉达到糊化温度时粘度增加很快
B.当淀粉达到最高粘度时，继续加热，粘度又下降
C.糊化的淀粉有利于消化吸收
D.不易被淀粉酶水解
E.先老化后糊化
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多项选择题
酸奶在发酵过程中，乳酸杆菌可以产生（）。
A.维生素B1
B.维生素B2
C.维生素B12
D.烟酸
E.叶酸 -
单项选择题
每百克食物中含铁在20mg以上的食物是（）。
A.瘦猪肉
B.鸡肝
C.猪肝
D.桂圆
E.芝麻酱 -
多项选择题
一般情况下，能使人舒畅、愉快的色彩是（）。
A.红色
B.蓝色
C.绿色
D.黄色
