相关考题
-
单项选择题
在热菜中，一般用法式芥末酱与（）搭配，再进行调味。
A.黄油少司
B.奶油少司
C.基础少司
D.文也少司 -
单项选择题
在冷菜中，一般用法式芥末酱与蛋黄酱搭配做（）。
A.油醋汁
B.法国汁
C.酱汁
D.罗勒汁 -
单项选择题
芝士少司的成品要求除了细滑光亮外，还有（）。
A.色泽自然
B.色乳白
C.形状多样
D.色泽淡黄
