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单项选择题
在冷菜中，一般用法式芥末酱与蛋黄酱搭配做（）。
A.油醋汁
B.法国汁
C.酱汁
D.罗勒汁 -
单项选择题
芝士少司的成品要求除了细滑光亮外，还有（）。
A.色泽自然
B.色乳白
C.形状多样
D.色泽淡黄 -
单项选择题
（）是芝士少司的成品要求。
A.滋味清新
B.滋味浓厚
C.色乳白
D.滋味鲜美
