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单项选择题
香菇的香气主要成分是香菇精，经加热后其挥发性（）
A.有所增加
B.有所减少
C.其成分不变
D.会完全消失 -
单项选择题
一般来说，（）和味觉同时产生，而形成菜肴的完整的风味。
A.嗅觉
B.视觉
C.听觉
D.触觉 -
单项选择题
由于（）的不同，人们对某种味可产生愉快和不愉快的感觉。
A.温度
B.浓度
C.湿度
