多项选择题
下列关于为个体计划膳食和配餐的说法，正确的是（）。
A.首先要设定适宜的营养素摄入目标
B.需要评价最后配餐营养是否合理
C.不需要评价最后配餐营养是否合理
D.常借助膳食指南
E.常借助RNI、AI
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多项选择题
谷类中的B族维生素主要集中在（）。
A.谷皮
B.糊粉层
C.谷胚
D.胚
E.细胞 -
多项选择题
下列关于畜禽肉脂肪特点的说法，正确的有（）。
A.畜肉脂肪组成以饱和脂肪酸为主
B.畜肉脂肪主要由硬脂酸、棕榈酸和油酸等组成，熔点较高
C.禽肉脂肪组成以饱和脂肪酸为主
D.禽肉脂肪含较多亚油酸，熔点低，易于消化吸收
E.禽肉脂肪营养价值高于畜肉类脂肪 -
多项选择题
碳水化合物分类中，人不能消化的无效碳水化合物包括（）。
A.单糖
B.双糖
C.糖
D.寡糖
E.多糖
