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多项选择题
酒店客房检查的内容为（）
A、清洁卫生质量
B、物品摆放
C、设备状况
D、整体效果 -
单项选择题
一般来讲，整洁状况包含两方面内容：（）和视觉标准。前者由卫生防疫部门来做定期或临时抽样测试与检验，后者却要由饭店自己来把握。
A、卫生标准
B、清洁标准
C、国家标准
D、生化标准 -
单项选择题
苏菜即江苏菜，主要由淮阳菜、苏州菜和南京菜组成下面不属于苏菜的为（）
A、狮子头
B、叫花鸡
C、清蒸鲥鱼
D、白斩鸡
