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单项选择题
员工下班应对责任区内设备，责任岗位进行检查，属于厨房设备用具管理中的（）原则
A、追究责任
B、属地定岗
C、预防为主
D、创新灵活 -
单项选择题
下列不属于电磁炉优点的是（）
A、升温快，热效率高
B、无明火，无烟尘，无有害气体
C、体积大，安全性差
D、外观优美，对周围环境不产生辐射 -
单项选择题
厨房冷藏设备主要有冷冻冰箱和冷冻包仓库，温度大多设在（）
A、-23~-18度
B、-18~-0度
C、-23~18度
D、0度~10度
