问答题
简答题
烹有哪些作用？
【参考答案】
烹有五种作用：杀菌消毒；使烹饪原料中的营养成分分解便于人体消化吸收；使烹饪原料变的芳香可口；使各种烹饪原料的滋味混合成复......
(↓↓↓ 点击下方‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)
点击查看答案
相关考题
-
问答题
广泛使用的烹调方法有哪些？ -
问答题
冻制菜肴具有哪些特点？ -
问答题
烤的菜品具有什么特点？
